バリ
バリ項目一覧
マハーバーラタ
バリの伝統芸能のひとつに、ワヤン・クリという影絵芝居があります。この芝居では、イ...
バリコーヒー
世界中で愛されているコーヒーですが・・・その飲み方にはいろいろな国のならではの特...
インドネシア版厚揚げ「タフ」とテンペ
インドネシアでは、フカヒレやツバメの巣など高級中華食材が豊富に手に入ります。と同...
マハーバーラタの東南アジアにおける受容
インドの古代叙事詩「マハーバーラタ」と「ラーマーヤナ」は、東南アジアにおいて芸能...
食事
インドネシアの代表的な料理といえば? サテ、ソト、ミ? サテは「焼き鳥」、ソトは...
料理の言葉
外国に行くさいにまず覚えておくと旅がぐんと楽しくなる言葉として、「おはよう」「あ...
ラーマーヤナ
「ラーマーヤナ」は、「ラーマ王行状記」の意味で、ヒンズー教の神話と古代英雄である...
調味料
インドネシアは、ジャワなどの大きな島、バリなどの小さな島など、その13000あま...
ナシ・ゴレンレシピ
インドネシア料理といえば、「ナシ・ゴレン」を思い浮かべる方が多いかもしれませんね...
バリ流食事マナー
バリの日常生活には、イスラム教やヒンズー教の教えが深く根付いています。当然それは...
タフを用いたメニュー
バリでよく見かける食材に、「タフ」があります。まさに、日本の揚げ豆腐、厚揚げです...



